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?没有一种爱，会比对食物的爱更真诚。
现代的时光车轮在不断地运转着，高楼大厦和日益加快的生活节奏充斥着生活，许多固有的原生文化在逐渐消失。原来抬眼可见的老建筑不见了，曾经习以为常的老味道消失了。
人们偶尔会留恋那些事、那些人、那些从儿时起就浸润在衣食住行之间，影响自己一生的文化习俗。
这种情感，这种文化，从来都是和美食瓜葛在一起的。回荡于唇齿之间的不仅是儿时的美味，更是对纯真年华和温暖的记忆。
周末云南昆明人喜欢聚在弥勒。除了温泉、美景，美食也成为不少人对弥勒的挂念。弥勒地处亚热带季风气候区，全年温暖，丰富的动植物资源为美食的烹饪提供了食材。
从食用野生菌、香椿等山珍，到野性十足的山茅野菜，再到当地人的土菜、土吃法，来弥勒吃过一次，味觉就会被长久地锁定在了这个温暖、质朴的滇中城市。每次想起，乡野美味似乎就停留在唇齿间。
喜欢弥勒的美食，因为它的包容，在弥勒有“星”光四射的和境酒楼，也有其貌不扬、味道让人惊喜的街边小店，更有让人欲罢不能的“夺命小肉串（烧烤）”；有来自全国各地的特色美食，也有传承百年的古早味道……
弥勒卤鸡是一个地道的弥勒传统菜。相传弥勒人曾喜吃煮鸡，后因煮鸡吃法单一有些生厌。于是，有弥勒人提出要改变鸡肉的烹饪方法，在煮鸡的过程中，加入草果、八角、砂糖、丁香、豆蔻等佐料。
结果发现，用这种方法煮出的鸡肉外观金*、红中发亮，香气四溢，令人垂涎。后经改良，弥勒人甄选精良土鸡。
配以20多种卤料，制成今天的卤鸡。卤鸡和酥肉，加在一碗烫开的米线里，就成了弥勒著名的卤鸡米线。卤鸡米线营养美味，味道丰富，是到弥勒必吃的小吃。
卤鸡除了配米线，还可以配卷粉。将本地传统优质稻米磨成粉浆，加热摊开后晶莹透亮的卷粉就制成了。煮卷粉细腻入味，但辅以芝麻油、蒜泥、花生面、油辣子等佐料凉拌后清爽可口，在一年四季冬夏不太明显的弥勒，卷粉可作小吃或正餐食用。
全年日照时间长，水源丰富，造就了弥勒鲜果遍地。枇杷、椪柑、*金梨、葡萄、甘蔗等鲜果一年四季不断。在弥勒竹园、朋普两镇的坝子里，新鲜的甘蔗经传统工艺压榨取汁炼制成红糖。弥勒种植甘蔗和制糖已有数百年的历史。
晚清弥勒富商“钱王”王炽早期发家就靠贩卖竹园红糖，而当时的竹园红糖已是享誉全国的优质红糖。弥勒红糖因色彩鲜，式样好、杂质少，誉满全国。用弥勒红糖煮出的糖心鸡蛋甜味适当，入味快，尝起来口感极好。一碗糖水鸡蛋成了对到访者最长情的告白。
《易经》上说：“关乎天文，以察时变。关乎人文，以化成天下。”热爱生活的祖先们观察到了自然的变化，把这些规律和饮食结合起来，和生活结合起来。就成了日常生活中的规矩和讲究。而那些规矩也好，讲究也罢，是经历了多少代人的积累，为了让日子过得更加有滋味，为了让人们的满足感更高。而这种对生活的热爱，正是支撑生命的动力之一，不妨来弥勒郑重其事地吃上一碗糖心鸡蛋。
每年6、7月份，上万亩葡萄园中挂着玫瑰蜜、夏黑、水晶等多个品种。弥勒温热河谷地带和特殊的地理位置，使其成为“世界上唯一的海拔米以上的酿酒葡萄产区”。在葡萄观光大道，无论身处哪个角落都能眺望到一望无际的葡萄园。尝一尝这甜蜜蜜的鲜葡萄，顿觉世界焕然一新，心胸开朗。
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