弥勒县位于云南省东南部，红河州北部，素称红河州“北大门”，饮食文化开放。
1、南瓜焖饭
掏出瓜瓤填上大米腊肉蔬菜，再加上适度的水和油盐，盖上瓜皮盖，将“南瓜锅”焖上半个小时左右，就能闻到扑鼻的香气。
南瓜入口甜烂，焖出来的米饭粒粒晶莹有嚼劲，腊肉的味道是最有冲击力的，咸而鲜，油滋滋的——一个“南瓜锅”就是一顿浓缩的舌尖盛宴。
2、弥勒卤鸡
弥勒卤鸡色、香、味、形俱佳，一点也不夸张。它选料精良，非刚打鸣的土公鸡不要；加工方法独到，卤料多达20多种，它佐以的蘸水也不同凡响，青韭白葱玉蒜黄姜……小小一碗竟盛着赤橙黄绿青蓝紫，让人叹为观止。
当一盘坎切装盘后的卤鸡端到你面前时，一定让你胃口大开。
3、风吹豆豉
是云南省弥勒县的传统名食。相传，清朝年间，住在县城的彭正明氏按祖传制作方法，加工风吹豆豉出售，在当地声誉很高。因靠自然发酵风干，故名风吹豆豉。
风吹豆豉外观桔红油亮，颗粒分明，香辣回甜。若用油脂炒食，更是味美无穷。
4、弥勒卤鸡米线
弥勒卤鸡已是美味，加上用优质好米做的米线就更是美味加倍。
卤鸡翅、卤鸡腿、卤鸡胗等等鲜咸细嫩，卤汁做的米线汤入口清爽，细米线滑到口中吸溜入腹的整个过程畅快淋漓。毋庸置疑，这是炎热的夏天最适合的吃食之一。
撰稿：红河诚盟科技
图片：部分来源于百度图库
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